
Мясо молим на мясорубке

Сало нарезаем на мелкие кусочки

Добавляем в молотое мясо сало, специи, чеснок, 200гр воды или вино и перемешиваем

Полученную массу заправляем в заранее вымытые кишки

Колбаса готовая к жарке на гриле, но перед жаркой проколываем иголокой 10-15 дырок на каждой

Сразу же жарим

Приятного апетита суппер

Вместо тмина можно добавить седру лимона, сало можно просто перемолить если не хотите возиться.
Вообще-то есть готовая смесь специй для домашней колбасы, там всё есть. Ищите в магазинах, на рынках....