Очень любим этот тортик на вкус он как из дорогово кафе "Реприза"
Ингредиенты
Корж
Яйца 6 шт,Сахар 6 ст. л,Крем для торта 5 минут шоколадный 1,5 пачки
Крем
Сливки 30% 500мл.,Крем для торта 5 минут ванильный 1,5 пачки,Сахар по вкусу 2-3 ст. л
Ганаж
Сахар 2ст. л,Молоко 2ст. л,Шоколад 100гр,Масло 100гр,Бренди или коньяк 2ст. л
Способ приготовления
Корж
1.Взбить белки с саxаром (5-7 мин)
2.Добавить желтки и продолжая взбивать добавить шоколадный крем(взбивать 3 мин)
3.Поставить выпекаться Духовка 1 уровень,45 минут
4.Когда корж остынет намазать его кремом
[img]http://width=550 height=412]http://i064.radikal.ru/1112/1b/869aa35fd250.jpg[/img]
Крем: На высокой скорости работы миксера взбить крем со сливками(3-4 минуты)
5.Поставить торт в холодильник на 30 мин.
6.Пока торт "прохлаждается"
приготовим помадку:
a.В маленькую кастрюлю положить 2 ст лож.саxара и налить 2 ст. ложки молока
b.Поставить на маленкии огонь что-бы саxар растворился,затем добавить 2 ст.лож. бренди или коньяка и 100г горкого шоколада.
c.Когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла и все хорошо перемешать
7.Дать помадке немного остыть, залить торт помадкой и поставить в xолодильник на ночь
Программа приготовления для Кукушки:Духовка .1 уровень .45 минут
В духовке получается отлично,только не передержите.Для духовки форма не больше 24 в диаметре.
Примечание
Обожаю этот торт и очень благодарна автору http://buxgalter-sofi.livejournal.com/100705.
Корж вышел довольно высокий,но маленький по диаметру.Я его разрезала пополам и вышло два тортика .Так даже лутчше один дала родителям ,а один нам остался.
