Форум ассоциации караванеров Украины CARAVAN TEAM UA

Правильно по венгески пишеться kürtőskalács
Тесто жареное на углях с добавлением разных присыпок
Я его просто обажаю в Ужгороде есть возле дастора

И вот о чем я
Счас в Будапеште нашли специальную скалку для приготовления этого девайса на природе,на угля или на газе

А вот как выглядит сама скалка







Если когото заитересует то можем прикупить пока мы еще здесь,так как на украине невозможно найти

выглядит аппетитно!!!!! af af

Я хочу таку скалку, купи будласка, дві штуки. большая радость

« Ответ #2 : 06 Март 2012, 23:10:19 »
В ЭТО ВРЕМЯ МАГАЗИН УЖЕ БЫЛ ЗАКРЫТ не хулигань

НО сегодня 8 марта и мы испробовали это чудо кюртош колач

мммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммм

На 8 марта мой отец с Эдиком зделали нам с мамой подарок

тесто для кюртош калача и главный кондитер



инструменты





обмакиваем в сахар и корицу



Есть два способа приготовления , и на костре и в духовке





Духовка




и в то же время мангал







и вот результаты двоих кондитеров

выпечка на улице



выпечка в духовке



и вместе...



впечатления....без слов мама в ауте....

Часто бывает первыйблин клином.
Но на этот раз еще и на 8 марта все получилось с первой попытки. празднуем



Микола ты позно написал и магазины уже были закрыты.
в следующий раз обязательно заедем и прикупим.

Рецептик

500 гр.муки
30 гр. дрожжей
250 мл.молока
2 яйца
60 гр.сахара
60 гр.сливочного масла
1.коф.л. соли
ванильный сахар
цедра двух лимонов

Дрожжи развести в теплом молоке дать настояться 10-15 минут

В просеянной муке зделать дырку,туда яйца сахар,растопленное масло и дрожжи,соль,цедра и ван.сахар,тщательно перемешать и оставить на 50- час чтоб тесто поднялось в два раза

раскатать на толщину 0.7-1 см. и нарезать полосками 2 см.

деревяную скалку пропитать сливочным маслом и намотать полоски так чтоб не было пробелов

сахар песок + корица размешать и готовое тесто на шпаге прокатать на этой смеси немного придавливая...жарить на открытом огне или в духовке 15 мин,постоянно покручивая

Как видно этот рецепт практичный ,тот что использовался в данном процессе.......

А у Вас гарно вийшло, майже змагання між чоловіками, думаю перемогли жінки. супер

В мене жінка теж в Дасторі цю штуку купує і діти люблять. Не вдалося купити не біда, ще буде можливість.

Гарно святкували. большая радость

Вот нашла видео , где сам венгр готовит вкуснейший калач.

Хоть я по национальности венгр, как не странно, никогда его не пробовал. Первыый раз попробовал куртош колач у Эдика, и очень понранвилось!
Эдик, когда будет следующий раз?

Этот рецепт интересен тем что тесто мешает хлебопечка.
Золы надо перевести рецепт и мы сделаем.
Вроде как готовимся на фестиваль
думаю если руку набить можно и это предложить.

Ой як гялнула, аж слиною чуть не захлиснулася.Жанка і Таня а як ми в Черкесоло лопали цю гарячу смакоту,а ше з молочком мммммммммм ням. Як набратися сміливості дома замутити не знаю прям клип

Сегодня решили снова зделать кюртош калач на углях во дворе.

Процес выставим.

подниму тему гриль1