Re: Сковородки типа борона
Додано: 23 травня 2017, 15:01
Я иногда использую вместо сковороды чугунную крышку от своего чугунного казана на 22л. Она в диаметре 500мм. Так вот из личного опыта - хватает ровно на 18 человек.
Сковороды диаметром 450мм привезенной из Венгрии хватает максимум на 8 - 10 человек. А все потому, что у крышки борт есть, а у сковороды его нет. Но весь прикол в том, что по вкусу одни и те же блюда по вкусу получаются по разному. Без борта - вкуснее, потому что жарится. Чем выше борт - тем больше продукты подвариваются, тушатся.
Поэтому мой любимый Джиз-быз на сковороде получается, а в казане - нет.
Как-то так.
Сковороды диаметром 450мм привезенной из Венгрии хватает максимум на 8 - 10 человек. А все потому, что у крышки борт есть, а у сковороды его нет. Но весь прикол в том, что по вкусу одни и те же блюда по вкусу получаются по разному. Без борта - вкуснее, потому что жарится. Чем выше борт - тем больше продукты подвариваются, тушатся.
Поэтому мой любимый Джиз-быз на сковороде получается, а в казане - нет.
Как-то так.